Neste sábado (16), no Casario, nove alunos participaram do curso de produção artesanal de cerveja realizado pela Cervejaria Rondonópolis, empresa que está inserida no programa de apoio da Incubadora de Empresas I-deia. Os alunos aprenderam a produzir cerveja de forma caseira, usando apenas uma panela e um fogão. Mais cedo, uma aula teórica foi realizada na sede da Incubadora, na Vila Aurora.

Misturando em água ingredientes como o malte e o lúpulo, os participantes aprenderam sobre a composição da fórmula e o tempo de fervura necessário para a prática da produção caseira.

Segundo Rodrigo Gunha, dono da loja de insumos Cervejaria Rondonópolis, a intenção do curso foi despertar o interesse dos participantes para o universo das cervejas especiais, e não teria sido possível sem o apoio da gestão municipal. Quando eu comecei com essa ideia, eu sabia fazer cerveja; não sabia fazer negócio. A incubadora e o Gabinete de Desenvolvimento Econômico me ajudaram a montar um plano de negócios, a transformar uma ideia em realidade, contou.

Ainda de acordo com Rodrigo Gunha, a Cervejaria Rondonópolis já possui loja online para venda de insumos e ambiciona virar indústria produtora de um rótulo próprio. As inscrições para o próximo curso previsto para julho deste ano podem ser feitas pelo site www.cervejariarondonopolis.com.br.