A secretária Ana Carla Muniz quer mais rigor no monitoramento e na avaliação da merenda escolar das unidades que trabalham com educação infantil, ou seja, com crianças de 0 a 5 anos de idade. Durante a reunião realizada hoje (06.01) com as nutricionistas e equipe pedagógica, a secretária solicitou a manutenção da cobertura de 75% das necessidades nutricionais das crianças através da alimentação das escolas, atenção redobrada para que o cardápio seja adequado para a idade dos alunos e acompanhamento in loco para verificar se as escolas estão cumprindo com o cardápio proposto. As escolas da cidade oferecem 5% a mais de nutrientes do que prevê a legislação, ficando a cargo da família apenas 25% da alimentação da criança que frequenta a escola.

A secretária pediu atenção redobrada na elaboração do cardápio das escolas, formulado de forma democrática entre as nutricionistas e diretores e que todas as cinco refeições de responsabilidade da escola sejam incluídas nos cardápios, inclusive com frutas, com horários definidos respeitando a criança. Ana Carla também solicitou que a equipe técnica esteja mais frequente nas escolas, acompanhando de perto como está a alimentação das crianças.

Estamos trabalhando para que o tempo da criança seja respeitado e que todas as refeições previstas para serem dadas nas escolas ocorram de forma adequada e regular, salientou Ana Carla.

Alimentos como pipoca, chá, sucos industrializados em pó e embutidos foram totalmente abolidos da dieta das crianças. Um cardápio modelo será proposto para as escolas e unidades e também será ofertada capacitação para melhorar a alimentação dos pequenos e a rotina da alimentação e merenda nas escolas. Não quero que falte nada na cozinha nem na alimentação dos alunos, temos que dar às crianças a mesma atenção que damos aos nossos filhos, no que diz respeito a alimentação, com inclusão de alimentos sólidos na idade certa, apresentação de legumes e verduras para educarmos para uma alimentação mais saudável, destacou.

Além de maior atenção à qualidade da alimentação serão implantadas propostas para a melhoria da gestão da merenda escolar nas unidades. Para isso, será elaborado um plano de ação que englobe todas as fases do trabalho como elaboração do cardápio e do planejamento para a merenda escolar, orientação nutricional, monitoramento e avaliação. As nutricionistas Laura Clarice Corrêa da Costa e Maria Clara Ferreira Paula da Silva serão as responsáveis pelo trabalho direto com as unidades, assim como o suporte para os gestores.